Protein Vegetarian Food: પનીરને ભૂલી જાવ! આ 6 શાકાહારી ફૂડ્સમાં પ્રોટીનનો છે અખૂટ ભંડાર, શરીરને થશે જબરદસ્ત ફાયદા

Protein Vegetarian Food: જો તમને એવું લાગતું હોય કે પ્રોટીન મેળવવા માટે પનીર જ એકમાત્ર શાકાહારી સોર્સ છે, તો આ માન્યતાને બદલવાનો સમય આવી ગયો છે. હકીકતમાં, કુદરતે આપણને એવા અનેક પૌષ્ટિક વેજિટેરિયન ફૂડ્સ આપ્યા છે, જે પ્રોટીનની બાબતમાં પનીરને ટક્કર આપે છે. આ ફૂડ્સ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ શરીર માટે જરૂરી પ્રોટીનનો ભંડાર પણ છે.

આજે અમે તમને એવા 6 શાનદાર શાકાહારી ફૂડ્સ વિશે જણાવીશું, જે તમારા દૈનિક પ્રોટીનની જરૂરિયાતને સહેલાઈથી પૂરી કરી શકે છે.

1. કુટ્ટુ- બકવ્હીટ

સામાન્ય રીતે વ્રત દરમિયાન ખવાતું કુટ્ટુ, એટલે કે બકવ્હીટ, ખરેખર તો પ્રોટીનનો પાવરહાઉસ છે. જ્યારે તેને દાળ સાથે મિક્સ કરીને ખીચડી બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે તે પ્રોટીન અને ફાઈબરનું એક ઉત્તમ કોમ્બિનેશન બની જાય છે. આ ખીચડી પાચન માટે પણ ખૂબ સારી ગણાય છે.

ભારતીય રસોઈનો લોકપ્રિય ભાગ, છોલે (કાબુલી ચણા) પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. મસાલેદાર છોલે માત્ર ખાવામાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તે તમારા પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે, જેના કારણે બિનજરૂરી નાસ્તો કરવાનું ટાળી શકાય છે.

3. મગની દાળના ચીલા

મગની દાળ એ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્રોત છે. તેમાંથી બનતા ક્રિસ્પી ચીલા નાસ્તા માટે એક સારો અને હેલ્ધી વિકલ્પ છે. મગની દાળ પચવામાં હલકી હોય છે અને તે તમને ત્વરિત ઊર્જા પૂરી પાડે છે. તમે તેને સવારના બ્રેકફાસ્ટમાં અથવા સાંજના હળવા નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો.

4. ક્વિનોઆ અને છોલેનું સલાડ

આ આધુનિક અને હેલ્ધી વિકલ્પમાં ક્વિનોઆ અને છોલેનું મિશ્રણ હોય છે. ક્વિનોઆને 'સંપૂર્ણ પ્રોટીન' માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં તમામ 9 આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ હોય છે. શાકભાજી સાથેનું આ ફ્રેશ સલાડ પ્રોટીન અને ફાઈબર બંનેનો શાનદાર સ્રોત છે.

5. રાજમા

રાજમા-ચોખાનું કોમ્બિનેશન કોને ન ગમે? રાજમા પ્લાન્ટ-બેસ્ડ પ્રોટીનનો એક મોટો સ્ત્રોત છે. તેને ભાત સાથે ખાવાથી માત્ર સ્વાદ જ નથી મળતો, પણ તે શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે છે. તે એક સંપૂર્ણ અને પૌષ્ટિક ભોજન છે.

6. ફણગાવેલા મગનું સલાડ

ફણગાવેલા મગ (Sprouted Moong) પ્રોટીનનો એક બીજો ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેને ફણગાવવાથી તેમાં રહેલા પોષક તત્વોની માત્રા વધી જાય છે. આ સલાડને તમારા દૈનિક આહારમાં સામેલ કરવાથી પ્રોટીનનું પ્રમાણ સહેલાઈથી વધારી શકાય છે.

આ 6 ફૂડ્સ એ વાતનો પુરાવો છે કે વેજિટેરિયન ડાયટમાં પણ પ્રોટીનની કોઈ કમી નથી. આ ફૂડ્સને તમારા રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરીને તમે માત્ર પ્રોટીનની ઉણપ જ નહીં પૂરી કરો, પણ તમારા શરીરને મજબૂત અને સ્વસ્થ પણ બનાવી શકશો.

આ પણ વાંચો-FASTagનો નવો વાર્ષિક પ્લાન સુપરહિટ! માત્ર 2 મહિનામાં 25 લાખ લોકો જોડાયા, વારંવાર રિચાર્જની ઝંઝટમાંથી મળી મુક્તિ